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Pablito Bromo
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Mejores Hamburguesas de Guate - Parte 1
La hamburguesa perfecta es el balance de todos sus ingredientes. Acá te comparto tres de mis favs burgers de Guate...
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BOCUSE D'OR: Guatemala 2024
El equipo guatemalteco ya empezó preparaciones para la competencia gastronómica. Jorge Lazo, Daniel Guzmán y Manfred Quevedo lo conforman.
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La Cultura Foodie es peligrosa
Ser foodie no es solo fotos bonitas y reels impactantes con muchos likes...
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Anthony Bourdain: los pasaportes sellados y la poesía gastronómica
Bourdain, ese punketo con el corazón en la mano y en la mirada, nos inspiró como ningún otro cocinero...
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Dora la Tostadora y los poemas exprés
De mis lugares favs para comer porque me siento en casa y cada visita es una sorpresa de ingredientes...
Pablito Bromo
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Latin America 50 Best: Lucía Barrios
Centro América tiene una nueva supervisora para la famosa guía 50 Best Restaurants que incluye desde Guatemala hasta Panamá...
Pablito Bromo
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Kaiseki en Guatemala: un ritual poético
La comida Kaiseki es una experiencia poética. En Sushi Kar de Z4 disfruté un menú por Daniel Guzmán, más conocido como Peli...
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Cerveza es hablar de historia - parte 2
La cerveza ha estado presente en todas las civilizaciones. Aquí unos apuntes de historia cervecera...
Pablito Bromo
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Restaurantes donde comer el finde - 2
Cinco restaurantes con menús muy variados desde ramen, francesa, tiraditos, brunch, charcutería o cerveza artesanal...
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Las renovadas Fridas Restaurante
Fridas Restaurante abrió su nuevo local y, a pesar de la pandemia, vino a cambiar la forma de disfrutar comida...
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Comida confort
Una breve vuelta por la #ComidaConfort que abunda en Guatemala: elote asado, tamalito de chipilín, plátanos fritos...
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Restaurantes donde comer el finde - 1
Cinco restaurantes para disfrutar desde un tartar de atún, tacos al pastor, empanadas, burritos, pizzas hasta cerveza artesanal...
Pablito Bromo
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Cerveza es hablar de historia - parte 1
Me gusta hablar de chela porque nos ha acompañado desde el origen de la civilización. Aquí un poco de historia. ¡Salud!
Pablito Bromo
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Nani'k es comida feliz
Me gusta conocer restaurantes nuevos, más si están inspirados en producto local y técnicas muy bien ejecutadas como Nani'k...
Pablito Bromo
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Los mejores tacos de Guatemala
Me dicen "Pablito el taquero" y soy adicto a los tacos. Hice una lista con las mejores taquerías de Guate...
Pablito Bromo
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MARIDAJE CON CHELA: La idea es divertirse
Combinar comida con chela puede ser una aventura, desde una Lager o una IPA con tacos o ceviche. La idea es intentarlo...